
Virtą bulvę nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite bulvių kubelius ir kepkite, kol lengvai apskrus.
Į keptuvę sudėkite virtus ryžius. Maišydami kepkite dar 3-5 minutes, kol ryžiai sušils ir truputį apskrus.
Pagardinkite druska ir pipirais. Ryžių ir bulvių masę stumtelėkite į vieną keptuvės pusę, o kitoje įmuškite kiaušinius.
Kepkite kiaušinius, kol baltymai sutvirtės, o tryniai liks skysti (arba kaip jums patinka!).
Patiekite iš karto, uždėdami keptus kiaušinius ant ryžių ir bulvių mišinio.
- Jei neturite virtų ryžių, tiesiog išvirkite juos iš anksto arba naudokite greitai paruošiamus ryžius.
- Nepamirškite paskaninti druska ir pipirais – tai gyvybiškai svarbu skoniui! (kaip ir kava ryte).
- Galite įberti šiek tiek smulkintų svogūnų ar česnakų, kad suteiktumėte daugiau aromato.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais ar agurkais, kad pusryčiai būtų dar spalvingesni ir sveikesni.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais: paprikos milteliai ar šiek tiek aitriosios paprikos suteiks naujų atspalvių.


