Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite stambiais kubeliais.
Dideliame dubenyje sumaišykite BBQ padažą, Dižono garstyčias ir alyvuogių aliejų. Įberkite druskos ir pipirų.
Vištienos kumpelius nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į paruoštą padažą. Gerai išmaišykite, kad visa mėsa pasidengtų (nebūtina marinuoti ilgai, bet kelios minutės nepakenks).
Kepimo formoje paskirstykite supjaustytus obuolius. Ant jų išdėliokite vištienos kumpelius su padažu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, arba kol vištiena iškeps ir apskrus, o padažas sutirštės ir karamelizuosis. Obuoliai turėtų tapti minkšti ir aromatingi.
Iškepusį patiekalą išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 5 minutes prieš patiekiant.
- Kad padažas būtų tirštesnis ir intensyvesnio skonio, galite jį kelias minutes pavirti ant silpnos ugnies prieš apliejant vištieną.
- Vištienos kumpelius galite marinuoti padaže iš anksto (apie 30 min. šaldytuve), kad mėsa įsigertų dar daugiau skonio.
- Jei norite aštresnio skonio, į padažą įdėkite žiupsnelį aitriųjų paprikų dribsnių.
- Patiekite su šviežiomis salotomis ar ryžiais, kad gautumėte subalansuotą ir sotų patiekalą.
