
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Bulves nulupkite ir supjaustykite didesniais kubeliais, svogūną – stambiais ketvirčiais, česnaką – smulkiai.
Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos šlauneles, bulves, svogūną ir česnaką. Supilkite aliejų, suberkite druską, pipirus ir paprikos miltelius. Viską gerai išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų prieskoniais.
Paruoštą mišinį tolygiai paskirstykite ant didelės kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, arba kol vištiena gražiai apskrus ir bulvės bus minkštos. (Kartais viskas kepa taip tolygiai, kad nereikia net maišyti!)
Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.
- Vištieną galite marinuoti iš anksto – nakčiai palikite šaldytuve, kad skoniai geriau susimaišytų.
- Jei norite traškesnių bulvių, prieš kepant jas galite trumpai apvirti pasūdytame vandenyje (apie 5 minutes).
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais – tinka ir raudonėlis, čiobreliai ar rūkyta paprika.
- Patiekite su šviežių daržovių salotomis, kad gautumėte daugiau gaivos ir vitaminų.
- Prieš pjaustant, leiskite mėsai pailsėti 5-10 minučių po išėmimo iš orkaitės, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.


