Nuplaukite šparagus, nulaužkite kietus kotelių galus (jie patys lūžta tinkamoje vietoje). Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėkite šparagus ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol šparagai suminkštės ir įgaus gražią spalvą. (Jei norisi, kad būtų traškesni, kepkite trumpiau).
Suberkite pjaustytus pomidorus prie šparagų ir pakepkite dar 2-3 minutes.
Įmuškite kiaušinius tiesiai į keptuvę, ant šparagų ir pomidorų. Pagardinkite druska, pipirais ir šlakeliu Knorr skysto prieskonio.
Kepkite, kol kiaušiniai pasieks norimą konsistenciją – jei norite skystesnio trynio, kepkite trumpiau, jei kietesnio – ilgiau.
Nedelsiant patiekite ir mėgaukitės šviežia bei spalvinga vakariene.
- Jei norite sodresnio skonio, kepdami kiaušinienę galite įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio arba grietinės.
- Šparagus galite blanširuoti kelias minutes verdančiame vandenyje prieš kepant, jei norite, kad jie būtų minkštesni.
- Nepamirškite paskaninti juodaisiais pipirais – jie puikiai dera su kiaušiniais ir šparagais.
- Patiekite su rieke skrudintos duonos ar viso grūdo duonos, kad būtų sočiau.
- Vietoj Knorr skysto prieskonio galite naudoti tiesiog druską ir šiek tiek česnako granulių.
