Nuplaukite ir nuskuskite morką, tada sutarkuokite stambesne tarka. Marinuotus agurkėlius smulkiai supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėkite tarkuotas morkas ir kepkite kelias minutes, kol šiek tiek suminkštės. Pridėkite smulkintus agurkėlius ir pomidorus iš indelio, patroškinkite dar 2-3 minutes.
Kitame inde išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. (Nebijokite, plakti nereikia iki putų, tik kad susimaišytų). Jei mėgstate, įmaišykite truputį aitraus padažo.
Supilkite kiaušinių plakinį ant keptuvėje esančių daržovių. Kai kiaušinienės kraštai pradės stingti, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepa keptuvę, sumažinkite ugnį ir kepkite, kol kiaušinienė sutvirtės iki norimos konsistencijos. (Nepamirškite, sūris turi gražiai išsilydyti ir apsikabinti su visais ingredientais).
Patiekite karštą, su šaukšteliu jogurto ir lašeliu kečupo ant viršaus. Skanaus!
- Norėdami kiaušinienę padaryti dar purtesnę, prieš plakdami kiaušinius įpilkite šlakelį pieno arba jogurto.
- Jei mėgstate aštriau, į kiaušinių masę galite įmaišyti šiek tiek aitraus padažo (prieš kepant).
- Agurkėliai suteiks malonios rūgštelės, bet jei norite švelnesnio skonio, galite juos patiekti atskirai.
- Vietoj indelyje konservuotų pomidorų galite naudoti šviežius, bet tuomet juos reikėtų smulkiai supjaustyti ir patroškinti keptuvėje pirmiausia.
- Nepamirškite, kad kiaušinienės kepimo laikas priklauso nuo jūsų mėgstamos konsistencijos – stebėkite ir nuimkite nuo ugnies, kai atrodys tobula (kaip ir jūs patys).
