Dideliame puode ar gilioje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų ar sviestą.

Sudėkite supjaustytą svogūną ir morką, kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.

Sudėkite supjaustytą vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

Įmaišykite sukapotą česnaką ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.

Į puodą suberkite sausas grikių kruopas.

Supilkite sultinį ar vandenį, pakrapštykite puodo dugną, kad atšoktų prikepę gabalėliai.

Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite apie 15-20 minučių, arba kol grikiai suminkštės ir beveik visas skystis susigers.

Įmaišykite šaldytas daržoves ir, jei naudojate, grybus. Virkite dar 5-7 minutes, kol daržovės sušils ir suminkštės.

Nuimkite nuo kaitros ir įmaišykite grietinę. Maišykite, kol padažas taps kreminis.

Gausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.

Patiekite karštą, apibarstę šviežiais žalumynais ar tarkuotu Parmezano sūriu, jei norite.