Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kol bus "al dente". Nusunkite ir atidėkite į šalį.
Dešrą supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Morką sutarkuokite stambesne tarka, o bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus. Pakepinkite dešrą, kol švelniai paruduos. Sudėkite morkas ir bulves, kepkite maišydami apie 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
Kitame dubenėlyje sumaišykite grietinę, lydytą sūrelį ir pomidorų padažą. Įpilkite šiek tiek vandens, kad padažas būtų skystesnis (apie 50-100 ml, priklausomai nuo norimos konsistencijos). Pagardinkite druska ir pipirais. (Nebijokite, padažas tikrai nepabėgs!)
Supilkite padažą į keptuvę su dešra ir daržovėmis. Išmaišykite ir pavirkite ant silpnos ugnies 5 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės, o bulvės visiškai suminkštės.
Į keptuvę sudėkite virtus makaronus, gerai išmaišykite, kad viskas pasidengtų padažu. Patiekite iš karto, kol šilta.
- Kad makaronai nepriliptų, virimo metu į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
- Jei norite sodresnio skonio, dešrą apkepkite keptuvėje iki gražios auksinės plutelės.
- Morkas ir bulves galite supjaustyti kubeliais arba sutarkuoti stambesne tarka – kaip labiau mėgstate.
- Į padažą įdėjus šaukštelį pomidorų padažo, jis įgaus malonų rūgštelės poskonį ir ryškesnę spalvą.
- Tarkuotas lydytas sūrelis padaže tirpsta lengviau ir tolygiau.
