Makaronai su mėsos ir daržovių padažu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras gelbėtojas, kai norisi sotaus ir šilto maisto. Jame puikiai dera makaronų jaukumas su sodriu mėsos padažu, praturtintu daržovėmis. Net ir patys didžiausi valgytojai liks patenkinti, o paruošimas nereikalauja jokių magiškų galių, tik šiek tiek meilės virtuvei.
Tai puikus pasirinkimas pietums, kai norisi greitai pagaminamo, bet kartu ir maistingo patiekalo, kuris tiktų visai šeimai.
Ko mums reikia?
- 🍝 300 g makaronų
- 🥩 400 g maltos mėsos (kiaulienos arba mišrios)
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🥕 1 morka
- 🎃 200 g moliūgo
- 🥫 400 g pomidorų padažo (arba konservuotų smulkintų pomidorų)
- 🫛 150 g konservuotų žirnelių
- 💧 Šlakelis aliejaus kepimui
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🌶️ Juodųjų pipirų pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Puode užvirkite vandenį makaronams, pasūdykite ir išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
- Kol makaronai verda, didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką, kepkite, kol suminkštės (apie 5 minutes).
- Į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir kepkite, nuolat maišydami ir smulkindami, kol mėsa paruduos ir neliks rožinių gabalėlių. Nusausinkite riebalų perteklių, jei reikia.
- Sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą moliūgą ir pomidorų padažą. Išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol moliūgas suminkštės (padažas neturėtų kandžiotis).
- Į padažą suberkite nupiltus žirnelius, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar kelias minutes.
- Patiekite padažą su išvirtais makaronais. Galite sumaišyti viską kartu keptuvėje arba dėti makaronus į lėkštę ir užpilti padažu.
Patarimai 🎭
- Kad padažas būtų dar sodresnis, galite įdėti šaukštelį džiovintų raudonėlių arba bazilikų. Jie suteiks Viduržemio jūros regiono skonio natų.
- Jei norite, kad moliūgas greičiau išvirtų ir geriau susijungtų su padažu, supjaustykite jį labai smulkiais kubeliais arba sutarkuokite stambesne tarka.
- Prieš patiekiant, patiekalą galite pabarstyti šviežiais petražolių lapeliais ar tarkuotu kietuoju sūriu – tai suteiks papildomo skonio ir estetinio vaizdo.
- Nepamirškite makaronų virti tiksliai pagal pakuotės nurodymus, kad jie būtų „al dente“ – šiek tiek kietesni, bet ne minkšti.
- Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek karšto vandens arba makaronų virimo skysčio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50