Ryžius kruopščiai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje (arba pagal pakuotės nurodymus), kol bus beveik minkšti. Nukoškite ir atidėkite.
Svogūną smulkiai supjaustykite. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius, kiaušinį, pieną, miltus, druską ir pipirus. Gerai išminkykite, kol masė taps vientisa (galite naudoti ir rankas – geriausias įrankis virtuvėje!).
Iš paruoštos mėsos masės suformuokite nedidelius kukulius. Jei masė limpa prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu.
Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus. Sudėkite kukulius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš visų pusių ir įgaus auksinę plutelę.
Supilkite pomidorų padažą ant kukulius. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol kukuliai bus visiškai iškepę ir padažas sutirštės.
Patiekite karštus mėsos kukulius su padažu ir, jei liko, dar šiek tiek virtų ryžių. Gero apetito!
- Kad kukuliai būtų dar puresni, į faršą įberkite šiek tiek manų kruopų arba džiūvėsėlių ir leiskite pastovėti 10-15 minučių, kad sugertų drėgmę.
- Padažui galite naudoti ir šiek tiek grietinės, jei norite švelnesnio skonio (bet nepamirškite apie biudžetą!).
- Kukulius apverskite kepimo metu, kad tolygiai apskrustų iš visų pusių – tada jie bus gražesni ir skanesni.
- Jei liko kukuliai, jie puikiai tinka sumuštiniams kitai dienai. Šaldytuve laikomi išlieka skanūs iki 2-3 dienų.
- Jei neturite pomidorų padažo, galite jį pasigaminti iš skardinės smulkintų pomidorų ar net šaukšto pomidorų pastos, atskiestos vandeniu ir prieskoniais.
