Dešreles supjaustykite nedideliais kubeliais arba griežinėliais.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, ištirpinkite sviestą arba įpilkite aliejaus. Sudėkite pjaustytas dešreles ir kepkite, kol lengvai apskrus.
Kiaušinius išmuškite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išplakite šakute ar šluotele (tik ne per ilgai, nenorime kiaušinienės, o omleto!).
Ant dešrelių supilkite kiaušinių plakinį. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol kraštai pradės stingti, o vidurys dar bus šiek tiek skystas.
Švelniai palenkite keptuvę ir mentele pastumkite omleto kraštus link centro, kad skysti kiaušiniai nutekėtų po apačia ir iškeptų.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir pakepkite dar porą minučių, kol omletas visiškai sustings, bet liks drėgnas.
Forminę duoną galite šiek tiek paskrudinti toje pačioje keptuvėje po omleto gaminimo, arba atskirai, kol omletas kepa.
Omletą padalinkite į dvi dalis ir patiekite su skrudinta formine duona. Skanaus!
- Norėdami puresnio omleto, į kiaušinių plakinį įpilkite šaukštą pieno ar grietinėlės.
- Omletą galite pagardinti šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais ar petražolėmis, pačioje gaminimo pabaigoje.
- Forminę duoną galite paskrudinti atskirai, kad būtų traškesnė.
- Neperkepkite omleto – jis turi būti minkštas ir drėgnas, o ne guminis.
- Likusius daržovių likučius, tokius kaip paprikos ar svogūnai, drąsiai berkite į omletą.
