Įmuškite kiaušinius į dubenį.
Į dubenį įberkite druskos ir pipirų.
Jei naudojate, dabar įpilkite pieno ar grietinėlės.
Švelniai plakite šakute, kol tryniai ir baltymai tiesiog susimaišys. Neperplakite!
Ant vidutiniškai silpnos ugnies nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite sviestą arba aliejų.
Įkaitintą keptuvę supilkite kiaušinių masę.
Leiskite kraštams šiek tiek sustingti, tada švelniai mentele stumkite iškepusius kiaušinius link centro, leisdami neapkeptiems kiaušiniams subėgti po apačia.
Tęskite šį procesą, švelniai maišydami, kol kiaušiniai bus beveik sustingę, bet vis dar atrodys drėgni.
Jei naudojate, prieš pat visiškai iškepant kiaušiniams, apibarstykite tarkuotu sūriu ir leiskite jam šiek tiek ištirpti.
Nedelsiant nukelkite keptuvę nuo ugnies, kai pasieksite norimą konsistenciją (jie dar šiek tiek keps nuskelti nuo ugnies).
Patiekite karštus ir mėgaukitės savo puikia plakta kiaušiniene!
💡 Keletas patarimų:
- 🧀 Norint ypač kremiškos kiaušinienės, kepkite ant mažos ugnies ir dažnai maišykite. Neskubinkite kiaušinių magijos! ✨
- 🍞 Patiekite šiuos purius debesis ant skrudintos duonos, su daržovėmis ar tiesiog iš keptuvės (niekas neteis). 😋
- 🔥 Jei mėgstate aštriau, su druska ir pipirais įberkite žiupsnelį čili dribsnių. 🔥
