Sutrinkite Dideliame dubenyje sutrinkite bananus šakute iki vientisos masės (arba palikite šiek tiek gabalėlių, jei mėgstate).
Įmaišykite Į sutrintus bananus įmaišykite rikotą, kiaušinius ir pieną. Maišykite, kol viskas gerai susimaišys.
Suberkite Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Po truputį suberkite sausus ingredientus į skystą masę ir maišykite, kol neliks sausų miltų gumulėlių. Nesistenkite permaišyti tešlos – nedideli gumulėliai yra normalu.
Įkaitinkite Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek sviesto ar aliejaus.
Kepkite Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir iškeps viduje (patikrinkite, ar vidus nelieka skystas, bet neperkepkite, kad išliktų purūs).
Patiekite Iškepusius blynelius patiekite iš karto su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, šviežiomis uogomis, klevų sirupu ar medumi. Skanaus!
- Kad blyneliai būtų dar puresni, tešlą palikite pastovėti kambario temperatūroje apie 10-15 minučių prieš kepant.
- Bananus galite sutrinti šakute arba, jei mėgstate vientisesnę tekstūrą, sutrinkite juos su likusiais skystais ingredientais trintuvu.
- Jei norite, į tešlą galite įberti šaukštelį cinamono ar vanilės ekstrakto papildomam skoniui.
- Kepinant naudokite nedidelį kiekį aliejaus ar sviesto, kad blyneliai gražiai apskrustų ir nepriliptų.
- Patiekite su šviežiomis uogomis, klevų sirupu ar medumi. Skanu ir su graikišku jogurtu!
