
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais iki vientisos masės. (Plakite energingai, tarsi ruoštumėtės maratonui!)
Kiekvieną duonos riekelę kruopščiai pamirkykite kiaušinio plakinyje iš abiejų pusių.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, ištirpinkite sviestą (arba įpilkite aliejaus).
Kepkite duonos riekeles keptuvėje po 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
Ant apkeptų skrebučių užberkite tarkuoto sūrio ir uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite sūriui ištirpti (apie 1-2 minutes).
Patiekite iš karto, kol šilta ir sūris tempiasi. Skanaus!
- Skrebučius galite kepti orkaitėje, jei norite daugiau traškumo ir mažiau riebalų.
- Jei norite sotesnių pusryčių, patiekite su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais ar agurkais.
- Prieš patiekiant, galite apibarstyti smulkintais krapais ar petražolėmis, kad suteiktumėte šviežumo.
- Naudokite storesnę duoną – ji geriau sugers kiaušinio plakinį ir išliks drėgnesnė viduje, o kraštai bus traškūs.


