
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą ištepkite sviestu (kad niekas nepriliptų, lyg koks magnetas prie šaldytuvo).
Dideliame dubenyje sutrinkite varškę su rūgpieniu, žemės riešutų kremu ir kiaušiniais, kol masė taps vientisa.
Į varškės masę suberkite cukrų, manų kruopas, miltus, druską ir razinas (jei naudojate). Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, arba kol apkepo viršus gražiai paruduos ir įkištas medinis pagaliukas išlįs švarus.
Leiskite apkeptui šiek tiek atvėsti prieš pjaustant ir patiekiant (tiesiog leiskite jam pasisemti kantrybės).
- Apkepas bus dar drėgnesnis, jei paliksite jį atvėsti orkaitėje, išjungus kaitinimą, pravirais durelėmis.
- Vietoj razinų galite naudoti džiovintas spanguoles ar kitus mėgstamus džiovintus vaisius.
- Patiekite su uogiene, šviežiomis uogomis ar tiesiog paprastu jogurtu.
- Norėdami pikantiškesnio skonio, į tešlą galite įdėti žiupsnelį cinamono ar vanilės ekstrakto.


