
Nuplaukite agurką ir pomidorus. Agurką supjaustykite nedideliais kubeliais, o vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę (arba ketvirčiais, jei jie didesni).
Šviežius krapus ar petražoles smulkiai sukapokite. (Juk žinote, kuo daugiau žalumos, tuo geriau!)
Į dubenį sudėkite varškės sūrį, supjaustytas daržoves ir smulkintas žoleles.
Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Patiekite iš karto, vienas arba su mėgstama duona.
- Jei norite sotesnio varianto, patiekite su duonos rieke, geriausia – pilno grūdo.
- Norėdami pikantiškesnio skonio, į varškės sūrį galite įmaišyti šiek tiek smulkinto česnako ar rūkytos paprikos miltelių.
- Užuot naudoję agurkus ir pomidorus, eksperimentuokite su kitomis sezoninėmis daržovėmis, pavyzdžiui, paprika, ridikėliais ar avokadu.
- Likusį varškės sūrį laikykite šaldytuve sandariai uždarytame inde ir suvartokite per kelias dienas.


