Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite kelias minutes, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės.
Į tą pačią keptuvę sudėkite bulves ir morkas. Kepkite maišydami apie 5-7 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
Į keptuvę grąžinkite vištieną. Suberkite perplautus ryžius, prieskonius ir gerai išmaišykite.
Supilkite sultinį (arba vandenį). Užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol ryžiai sugers visą skystį ir suminkštės, o daržovės bus išvirusios (nesijaudinkite, indas nesprogsta, jei viskas švelniai burbuliuoja).
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite uždengtą pastovėti dar 5 minutes. Prieš patiekiant išpurenkite šakute.
- Jei norite dar daugiau skonio, prieš kepant vištieną galite ją marinuoti valandą su šlakeliu citrinos sulčių ir mėgstamais prieskoniais.
- Nepamirškite ryžių perplauti šaltu vandeniu – tai padės pašalinti krakmolo perteklių ir jie liks birūs.
- Patiekalą galite papuošti šviežiais kapotais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais, prieš pat patiekiant.
- Reguliuokite prieskonių kiekį pagal savo skonį. Nebijokite eksperimentuoti su česnaku ar svogūnais, jei turite po ranka.
