Nuplaukite sorų kruopas po šaltu vandeniu smulkiame sietelyje, kol vanduo taps skaidrus. Atidėkite.

Didelėje keptuvėje arba puode ant vidutiniškai stiprios kaitros įkaitinkite kepimo aliejų.

Sudėkite supjaustytą vištieną ir kepkite, kartais pamaišydami, kol apskrus iš visų pusių, apie 5-7 minutes.

Jei naudojate, pridėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.

Jei naudojate, pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite 30 sekundžių, kol atsiras aromatas.

Įmaišykite nuplautas sorų kruopas, sultinį (arba vandenį), druską ir pipirus. Užvirkite mišinį.

Sumažinkite kaitrą iki žemos, uždenkite keptuvę ir troškinkite 15 minučių.

Įmaišykite šaldytas daržoves. Jei naudojate, dabar pridėkite sojų padažą.

Uždenkite ir toliau troškinkite, kol sorų kruopos suminkštės, skystis daugiausia susigers, o daržovės bus išvirusios, dar apie 10-15 minučių. Kartais pamaišykite, kad nepriliptų.

Nuimkite nuo kaitros ir leiskite pastovėti uždengus 5 minutes.

Atsargiai išpurenkite šakute. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

Patiekite karštą. Jei naudojate, prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.