Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Svogūną, morką, papriką ir česnaką supjaustykite smulkiais gabalėliais (kaip patogiau, tik ne per dideliais!).
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos filė gabalėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir morkas, kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Tada įdėkite papriką ir česnaką, kepkite dar 2-3 minutes.
Įdėkite brokolių žiedynus, supilkite vandenį arba sultinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 10-12 minučių, kol vištiena visiškai iškeps, o daržovės suminkštės, bet išlaikys šiek tiek traškumo (juk nenorime košės!).
Patiekite iš karto, pabarstę šviežiomis petražolėmis. Skanaus!
- Vištieną kepkite ant stipresnės ugnies, kad ji gražiai apskrustų ir išliktų sultinga (nenorime sausos vištos, ar ne?).
- Daržoves galite keisti pagal sezoniškumą ir savo turimas atsargas – puikiai tinka brokoliai, cukinijos ar žalieji žirneliai.
- Jei norite aštresnio skonio, įberkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių.
- Prieš patiekiant, patiekalą pabarstykite šviežiomis petražolėmis ar kalendromis – tai suteiks šviežumo.
- Nepersistenkite su druska, ypač jei naudojate sultinio kubelį ar sojos padažą, kurie jau turi druskos.
