Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite, morką sutarkuokite stambesne tarka.
Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol lengvai apskrus iš visų pusių.
Į puodą su vištiena sudėkite svogūną, česnaką ir morką. Kepkite maišydami 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės.
Suberkite lęšius, kario prieskonius, saldžiąją papriką, druską ir pipirus. Supilkite sultinį ir kokosų pieną. Gerai išmaišykite.
Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite apie 20-25 minutes, kol lęšiai suminkštės.
Įmaišykite konservuotus kukurūzus ir dar pakaitinkite kelias minutes, kol viskas gerai įšils. (Štai ir jūsų vakarienė paruošta!)
Patiekite karštą, galite pabarstyti šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.
- Kad vištiena būtų sultingesnė, prieš kepant ją galima pamarinuoti mėgstamuose prieskoniuose bent 30 minučių.
- Jei norite dar daugiau daržovių, drąsiai pridėkite paprikų, cukinijų ar brokolių. Ką turite šaldytuve, tas ir tinka! (tikriausiai).
- Prieš patiekiant, pabarstykite šviežios kalendros ar petražolių – tai suteiks patiekalui gaivumo.
- Šį troškinį galima paruošti iš anksto ir atšildyti, skonis net pagerės, nes skoniai spės susimaišyti.
- Jei patinka aštriau, įdėkite šiek tiek čili pipiro – gyvybės užteks ilgam.
