Avokado ir sūrio sumuštinis su kiaušiniu
Kaip gimė šis receptas?
Šis sumuštinis – tai greitas, sotus ir skanus pasirinkimas pietums, kai norisi kažko daugiau nei tiesiog sumuštinio. Avokado kremiškumas puikiai dera su kiaušinio minkštumu, o sūrio sūrumas suteikia užbaigtumo. Puikiai tinka tiek ramiam savaitgalio pietų stalui, tiek energijos pliūpsniui darbingos dienos viduryje.
Ko mums reikia?
- 🍞 4 riekelės duonos
- 🥑 1 vnt. avokado
- 🧀 50 g sūrio
- 🥚 2 vnt. kiaušinių
- 🧈 10 g sviesto
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą į dubenėlį. Sutrinkite šakute iki vientisos, kreminės masės.
- Avokado masę pagardinkite druska ir pipirais (galite įberti ir smulkinto žaliojo jalapeño, jei mėgstate aštriau).
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įmuškite kiaušinius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol baltymai sutvirtės, o trynys liks skystas (arba kaip jums patinka).
- Ant dviejų duonos riekelių tolygiai paskirstykite avokado masę. Ant viršaus uždėkite po kepimo sūrio (galite jį ir patarkuoti).
- Ant sūrio atsargiai uždėkite po keptą kiaušinį. Užvožkite likusiomis duonos riekelėmis ir, jei norisi, perpjaukite sumuštinius per pusę.
Patarimai 🎭
- Kad sumuštinis būtų dar traškesnis, duonos riekeles galite paskrudinti orkaitėje arba keptuvėje su trupučiu sviesto.
- Jei norisi aštrumo, į avokado masę įmaišykite smulkinto žaliojo jalapeño.
- Vietoj kepto kiaušinio galite naudoti virtą kiaušinį – tiesiog supjaustykite jį griežinėliais ir uždėkite ant avokado masės.
- Šalia sumuštinio puikiai derėtų stiklinė jogurto gėrimo ar nedidelė porcija minestrone sriubos, jei norite dar sotesnio patiekalo.
- Nebijokite eksperimentuoti su padažais – šlakelis Sriracha ar majonezo gali suteikti naujų skonio natų.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50