Bulvių, cukinijų ir baklažanų paplotėliai
Kaip gimė šis receptas?
👋 Sveiki, virtuvės guru! Tai ką, turite krūvelę gėrybių: baklažanų, cukinijų, bulvių, kiaušinių, miltų ir česnako? 🌱🥚🥔🥒🍆✨ Puiku! Paverskime šiuos paprastus ingredientus kažkuo netikėtai skaniu ir lengvu. Pamirškite sunkius, riebaluose besimaudančius dalykus – gaminsime skanius, itin paprastus paplotėlius, kurie draugiški ir jūsų pilvui, ir piniginei. Ruoškitės trinti, maišyti ir kepti truputį saulės lėkštėje! ☀️🍳
Ko mums reikia?
- 🥔 300g bulvių, nuluptų ir sutarkuotų
- 🥒 200g cukinijos, sutarkuotos
- 🍆 150g baklažano, sutarkuoto
- 🥚 2 didelių kiaušinių
- 🍚 60g kvietinių miltų
- 🧄 2 skiltelių česnako, smulkiai supjaustyto
- 🧂 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 🌶️ 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 🌻 2-3 valgomųjų šaukštų kepimo aliejaus
- 🌿 Džiovintų krapų arba petražolių (nebūtina 🟢)
- 🥣 Natūralaus jogurto arba grietinės (nebūtina, patiekimui 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Sutarkuokite bulves, cukiniją ir baklažaną. Tarkuotas daržoves sudėkite į smulkaus tinklelio sietelį arba suvyniokite į švarų virtuvinį rankšluostį ir kiek įmanoma stipriau nuspauskite skystį. Tai Svarbiausia norint gauti traškius paplotėlius!
- Dideliame dubenyje sumaišykite nuspaustas tarkuotas daržoves, kiaušinius, miltus, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Jei naudosite, dabar įmaišykite džiovintas žoleles.
- Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Masė turėtų laikytis kartu, bet neturėtų būti per drėgna.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite kepimo aliejų.
- Šaukštu dėkite masės į įkaitintą keptuvę, šaukšto nugarėle šiek tiek suplokite, kad suformuotumėte maždaug 1-2 cm storio paplotėlius. Kepkite 3-5 minutes iš abiejų pusių arba kol taps auksinės spalvos ir iškeps vidus.
- Išimkite paplotėlius iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
- Patiekite karštus, jei norite, su šaukštu natūralaus jogurto arba grietinės.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai:
- 🔥 Įsitikinkite, kad keptuvė gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kitaip paplotėliai iš išorės sudegs, o vidus liks neapkeptas.
- 🥄 Nekraukite per daug į keptuvę! Kepkite paplotėlius porcijomis – taip jie iškeps tolygiau.
- 🌶️ Norintiems truputį aštrumo, į tešlą įberkite žiupsnelį čili dribsnių! (Jei mėgstate, kad „graužtų“! 😉)
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50