Nuostabius cukinijų ir varškės blyneliai su kruopų koše
Kaip gimė šis receptas?
🍽️ Na ką, virtuvės genijau! Matau, kad atsinešei ingredientų krepšelį, kuris atrodo, lyg būtų patyręs nepamirštamų nuotykių: šiek tiek pieno produktų, universali cukinija ir net bananai (kas juos pakvietė į vakarienę? 🤔). Bet nesibaiminkite, jūsų kulinarijos magas čia tam, kad visa tai paverstų stebėtinai skania ir sočia vakariene! Gaminsime nuostabius cukinijų ir varškės blynelius, kurie slapta yra labai sveiki, kartu su paprastu kruopų mišiniu. Pasiruoškite vakarienei, kuri bus ir soti, ir šiek tiek puošni, ir tikrai neatlaisvins piniginės! 🥳
Ko mums reikia?
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🥛 100 ml pienas
- 🍚 60g miltai
- 🧀 150g varškė (nugriebta, jei vandeninga)
- 🧀 100g grūdėta varškė
- 🥒 1 vidutinė cukinija, sutarkuota ir gerai nuspausta
- 🥄 2 v. š. aliejus, kepimui
- 🧂 1/2 a. š. druska
- 🌶️ 1/4 a. š. juodieji pipirai
- 🍚 200g įvairios kruopos (pvz., ryžiai, perlinės kruopos, bolivinė balanda)
- 💧 400ml vanduo (kruopoms)
- 🌿 2 v. š. šviežios petražolės arba krapai, smulkinti (Neprivaloma) 🟢
- 🧅 1/4 svogūno, smulkiai supjaustytas (Neprivaloma) 🟢
- 🥄 1 v. š. majonezas (Neprivaloma, kremui) 🟢
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Pirmiausia pasiruoškime kruopas! Kruopas gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Puode sumaišykite su 400 ml vandens ir žiupsneliu druskos. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite ir virkite, kol vanduo susigers ir kruopos suminkštės. Tai užtrunka apie 15-20 minučių.
- Kol kruopos verda, paruoškite blynelių tešlą. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, miltus, druską ir juoduosius pipirus, kol masė taps vientisa. Jei naudojate smulkintą svogūną, įdėkite jį dabar.
- Į tešlą sudėkite nuspaustą varškę (tiek paprastą, tiek grūdėtą) ir gerai nuspaustą sutarkuotą cukiniją. Atsargiai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs. Stenkitės nepermaišyti.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Įkaitus, šaukštu dėkite tešlos porcijas į keptuvę, šiek tiek suplodami jas šaukšto nugarėle, kad susidarytų blyneliai. Nepridėkite per daug blynelių vienu metu; prireikus kepkite porcijomis.
- Blynelius kepkite po 3-4 minutes iš abiejų pusių, arba kol taps auksinės rudos spalvos ir iškeps. Likusį aliejų įpilkite pagal poreikį kepdami kitas porcijas. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
- Jei naudojate, paruoškite papildomą kreminį padažą: sumaišykite majonezą su trupučiu vandens arba pieno, kad šiek tiek praskiestumėte. Čia taip pat galite įmaišyti šiek tiek pasirinktų smulkintų šviežių žolelių.
- Patiekite šiltus cukinijų ir varškės blynelius su puria išvirta kruopų koše. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, jei norite, ir patiekite majonezo padažą atskirai. Mėgaukitės nuostabia vakariene!
Patarimai 🎭
💡 Patarimai iš virtuvės:
- ❄️ Kepkite daugiau blynelių! Jie nuostabiai tinka pietums kitą dieną, tiek šilti, tiek šalti. Laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- 🌿 Norisi daugiau žalumos? Šviežių krapų ar laiškinių česnakų pabarstymas į blynelių tešlą pakylės juos į naują skonio lygį! 🧅
- 🔄 Neturite vienos rūšies kruopų? Jokios problemos! Naudokite bet kokį turimų kruopų derinį – ryžiai, bolivinė balanda, perlinės kruopos ar net kuskusas čia puikiai tiks. Svarbiausia – kruopų gėrybės! ✨
- 🥭 Jei turite prinokusio avokado, sutrinkite jį su trupučiu druskos ir citrinos sultimis – gausite fantastišką, kreminį padažą prie šių blynelių! 🥑
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50