Faršo ir grikių dubenėlis su avokadu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras gelbėtojas, kai norisi sotaus, sveiko ir greitai pagaminamo patiekalo. Faršas su grikiais – tai puikus baltymų ir sudėtinių angliavandenių derinys, o avokadas suteiks kreminės tekstūros ir gerųjų riebalų. Idealu, kai laiko nedaug, o skrandis jau dainuoja serenadas!
Ko mums reikia?
- 🥩 300 g maltos mėsos (faršo)
- 🍚 150 g grikių kruopų
- 🥑 1 vnt. prinokęs avokadas
- 🧅 1 maža galvutė svogūno
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 💧 300 ml vandens (grikiams)
- 🫒 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 Šviežių petražolių (papuošimui, nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Pirmiausia išvirkite grikius. Į puodą suberkite grikius, užpilkite 300 ml vandens, pasūdykite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite apie 15-20 minučių, kol grikiai sugers visą vandenį ir suminkštės.
- Kol grikiai verda, įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės (apie 3-5 minutes).
- Į keptuvę su svogūnais sudėkite maltą mėsą. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami ir traiškydami šaukštu, kol faršas paruduos ir nebeliks rausvų gabalėlių. Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes.
- Faršą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite, galite įpilti šiek tiek vandens ir patroškinti uždengus kelias minutes, kad faršas būtų sultingesnis.
- Nulupkite avokadą, pašalinkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais ar griežinėliais.
- Į serviravimo dubenėlius dėkite virtus grikius, ant viršaus – keptą faršą. Papuoškite avokado gabalėliais ir, jei turite, smulkintomis petražolėmis. (Skanaus ir mėgaukitės šiuo paprastu, bet nuostabiu deriniu!)
Patarimai 🎭
- Kad grikiai būtų birūs, prieš verdant juos pakepinkite sausoje keptuvėje kelias minutes.
- Jei norisi aštresnio skonio, į faršą įberkite truputį čili pipirų ar aitriųjų paprikų dribsnių.
- Vietoj vandens faršui troškinti galite naudoti daržovių sultinį – suteiks daugiau skonio.
- Patiekalą galite papildyti šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais ar agurkais, kad būtų dar spalvingiau.
- Išbandykite su liesu vištienos faršu, jei norisi dar lengvesnės vakarienės.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50