Kopūstą plonai supjaustykite arba sutarkuokite. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, paprikas ir žaliąsias lapines daržoves. (Kol kas banano neįdėkite, jis laukia savo eilės!)
Padažui smulkiai sutrinkite česnaką. Iš žaliosios citrinos išspauskite sultis. Nedideliame indelyje sumaišykite kokosų pieną, žaliosios citrinos sultis, smulkintą česnaką, padažą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų į harmoningą visumą.
Supilkite paruoštą padažą ant daržovių ir viską kruopščiai išmaišykite. Geriausia tai daryti rankomis – taip salotos geriau pasidengs padažu (ir patirs švelnų masažą!).
Bananą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant viršaus. Patiekite iškart ir mėgaukitės šia spalvinga ir gaivia skonių fiesta.
- Jei norite dar gaivesnio skonio, į padažą įberkite smulkintų šviežių mėtų lapelių.
- Salotas geriausia valgyti iškart, kad daržovės išliktų traškios. Pastovėjusios šiek tiek suminkštės, bet bus vis tiek skanios.
- Jei mėgstate aštriau, į padažą įdėkite žiupsnelį Kajeno pipirų arba smulkinto čili pipiro.
- Bananą įdėkite prieš pat tiekiant, kad nepajuoduotų ir išlaikytų geriausią tekstūrą.
- Vietoj žaliosios citrinos galite naudoti citriną – skonis bus šiek tiek kitoks, bet vis tiek puikus.
