Gaivios salotos su kalakutienos filė ir humusu
Kaip gimė šis receptas?
Šios salotos – puikus pasirinkimas lengvai, bet sotiai vakarienei. Jose susilieja gaivios daržovės, kreminis humusas ir traški kalakutienos filė. Tai lyg mažas piknikas lėkštėje, kuris nereikalauja ilgo stovėjimo prie viryklės – idealu, kai norisi skaniai ir greitai pavalgyti po ilgos dienos!
Ko mums reikia?
- 🥬 150 g salotų lapų mišinio (pvz., romaninės, trapiosios)
- 🍖 150 g kalakutienos sumuštinių filė (plonai pjaustytos)
- 🫙 100 g humuso
- 🥒 1 vnt. vidutinio agurko
- 🍅 2 vnt. prinokusių pomidorų
- 💜 1 vnt. virtų burokėlių
- 🥣 3 valg. š. graikiško jogurto
- 🍋 1 valg. š. citrinos sulčių
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Paruoškite daržoves: salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Agurką ir pomidorus supjaustykite kubeliais. Virtus burokėlius taip pat supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais.
- Kalakutienos filė supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ar kubeliais (kad būtų patogu valgyti).
- Dideliame dubenyje sumaišykite paruoštas daržoves ir kalakutieną.
- Paruoškite padažą: atskirame indelyje sumaišykite graikišką jogurtą, humusą, citrinos sultis, druską ir pipirus. Gerai išplakite iki vientisos masės (arba kol padažas nustos jus įtikinėti, kad jis nenori maišytis).
- Padažą užpilkite ant salotų ir atsargiai, bet kruopščiai išmaišykite, kad visos dalys pasidengtų skoniu.
- Salotas išdėliokite į lėkštes ir nedelsiant patiekite.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar sotesnio varianto, įmaišykite virtų kruopų, pavyzdžiui, kuskuso ar bolivinės balandos.
- Šviežius burokėlius galite pakeisti marinuotais, tik tuomet atidžiau stebėkite druskos kiekį.
- Salotas patiekite iškart, kad daržovės išliktų traškios ir neapvystų nuo padažo.
- Prieš patiekiant, galite pabarstyti sauja skrudintų sėklų – saulėgrąžų arba moliūgų – papildomam traškumui.
- Padažą galite pagardinti smulkintais krapais ar petražolėmis, kad suteiktumėte dar daugiau šviežumo.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50