Kepta Moliūgų ir Paprikos Omletas su Užtepėle
Kaip gimė šis receptas?
Šis lengvas ir sotus omletas su moliūgais ir paprika puikiai tiks sveikai vakarienei. Jis pagaminamas greitai ir nustebins savo spalvų bei skonių deriniu. Tikra vitaminų bomba, kuri privers jūsų skrandį džiaugtis.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 dideli kiaušiniai
- 🎃 200 g moliūgo (supjaustyto kubeliais)
- 🌶️ 1 raudona paprika (supjaustyta juostelėmis)
- 🧀 2 valg. š. Vilkyškių Užtepėlė
- 🥛 50 ml lieso jogurto
- 🧂 Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Šlakelis alyvuogių aliejaus
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Moliūgo kubelius ir paprikos juosteles pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės (bet neperkeps).
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su jogurtu, Vilkyškių Užtepėle, druska ir pipirais, kol gausite vientisą masę. (Nebijokite, Vilkyškių Užtepėlė suteiks kremiškumo, o ne pritrūks skonio).
- Iškeptas daržoves išimkite iš orkaitės ir sudėkite į keptuvę, kuri tinka kepti orkaitėje (arba į atskirą kepimo formą).
- Supilkite kiaušinių plakinį ant daržovių keptuvėje, tolygiai paskirstydami.
- Kepkite orkaitėje 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol omletas sutvirtės ir gražiai pagels. Patikrinkite, ar vidus iškepęs įkišdami medinį pagaliuką – jei ištrauktas sausas, omletas paruoštas.
- Iškepusį omletą išimkite iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Supjaustykite porcijomis ir patiekite. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad moliūgas greičiau iškeptų, supjaustykite jį mažesniais gabalėliais arba plonesnėmis lazdelėmis.
- Vietoj raudonos paprikos galite naudoti geltoną ar oranžinę – visos tinka ir suteiks patiekalui ryškumo.
- Patiekite omletą su šviežiomis salotomis ar žiupsneliu smulkintų žalumynų (pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais).
- Jei norite dar sotesnio patiekalo, įberkite šaukštą virtų kruopų, pavyzdžiui, bolivinės balandos ar lęšių.
- Įsitikinkite, kad keptuvė, kurioje kepsite omletą, tinkama kepimui orkaitėje (jei planuojate jį ten baigti kepti).
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50