Kepta šaldyta žuvis su garintomis daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas – puikus pasirinkimas greitai ir sveikai vakarienei. Šaldyta žuvis sugaunama ne dažniau nei šviežia, tad nereiškia prastesnės kokybės, o su gausybe spalvingų daržovių ji taps tikru vitaminų ir skonio deriniu jūsų lėkštėje. Pagaminsite be didesnio vargo, o rezultatas nustebins net didžiausius gurmanus (arba bent jau jūsų alkaną skrandį).
Ko mums reikia?
- 🐟 400 g šaldytos žuvies filė (pvz., menkės, tilapijos)
- 🥦 250 g brokolių
- 🥬 200 g baltagūžio kopūsto
- 🥕 2 vidutinės morkos
- 🍋 1 citrinos sultys
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🌿 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🍃 Šviežių petražolių (patiekimui)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Atitirpinkite žuvį. Tai galite padaryti per naktį šaldytuve arba panardinus sandarią pakuotę šaltame vandenyje apie valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Žuvies filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Smulkintą česnaką tolygiai paskirstykite ant žuvies.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite žuvies filė ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių, arba kol žuvis taps nepermatoma ir lengvai lūžta.
- Kol žuvis kepa, paruoškite daržoves. Brokolius padalinkite žiedynėliais, kopūstą smulkiai supjaustykite, morkas supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
- Daržoves garinkite garų puode arba ant grotelių puode su trupučiu vandens apie 5-7 minutes, kol suminkštės, bet išliks traškios (tik nepaverskite jų koše!).
- Iškepusią žuvį patiekite su garintomis daržovėmis, apibarstykite šviežiomis petražolėmis. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Žuvį galite atitirpinti per naktį šaldytuve, kad ryte ar vakare gaminimas vyktų dar sklandžiau.
- Jei norite traškesnių daržovių, po garinimo trumpai pakepinkite jas keptuvėje su trupučiu sviesto ar aliejaus.
- Prieš kepant žuvį, įtrinkite ją mėgstamais prieskoniais – česnako milteliai, paprika, citrinpipiriai puikiai derės.
- Nevirkite ir neperkepkite žuvies – ji greitai iškepa ir gali tapti sausa. Žuvis paruošta, kai jos mėsa tampa nepermatoma ir lengvai lūžta šakute.
- Vietoj baltagūžio kopūsto galite naudoti ir kitokio tipo kopūstus, pavyzdžiui, kininį – jis greičiau iškepa.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50