Kepta žuvis su daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas – tai lengva ir gardi vakarienė, kuri puikiai tinka sveikos gyvensenos mėgėjams. Žuvis, kepta kartu su daržovėmis, išlaiko savo sultingumą ir pilnai atskleidžia skonį, o daržovės suteikia reikalingų vitaminų ir skaidulų. Patiekalas yra greitas ir neapsunkinantis, tad idealus po ilgos dienos.
Ko mums reikia?
- 🐟 400 g žuvies filė (pvz., menkės, lydekos, lašišos)
- 🥔 200 g bulvių
- 🥕 150 g morkų
- 🧅 100 g svogūnų
- 🫑 1 paprika (bet kokios spalvos)
- 🍋 1/2 citrinos
- 🌿 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 Šviežių krapų arba petražolių (patiekimui)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Žuvies filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir perpjaukite į 2-4 dalis.
- Bulves, morkas ir svogūną nulupkite. Bulves supjaustykite stambesniais kubeliais, morkas griežinėliais, o svogūną plonais pusžiedžiais. Papriką išvalykite ir supjaustykite juostelėmis.
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas daržoves su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad visos daržovės pasidengtų aliejumi ir prieskoniais.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jos paruoštas daržoves. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol daržovės pradės minkštėti.
- Išimkite skardą iš orkaitės. Ant daržovių išdėliokite žuvies filė gabalėlius. Žuvį pabarstykite druska, pipirais ir pašlakstykite citrinos sultimis. (Nebijokite, citrina žuvies nesugadins, tik pabrėš skonį!)
- Grąžinkite skardą į orkaitę ir kepkite dar 10-15 minučių, priklausomai nuo žuvies storio, kol žuvis visiškai iškeps ir daržovės bus minkštos bei apskrudusios.
- Patiekite karštą, pabarstę šviežiais krapais arba petražolėmis.
Patarimai 🎭
- Žuvį galite marinuoti citrinos sultyse ir žolelėse bent 15 minučių prieš kepimą – tai suteiks jai dar daugiau gaivos.
- Naudokite bet kokias mėgstamas daržoves: tinka brokoliai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės ar net moliūgų gabalėliai.
- Įsitikinkite, kad žuvis iškepė tolygiai – ji turėtų lengvai skilti šakute.
- Kadangi laikomės „sveika“ dietos, „Haribo“ saldainiai į šį receptą neįtraukiami. Juos geriau pasilikti retesnėms progoms!
- Jei neturite citrinos, acto užlašinimas prieš patiekimą taip pat suteiks patiekalui reikiamo rūgštumo.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50