Kepti smidrai su parmezanu ir kumpiu
Kaip gimė šis receptas?
Aha, vadinasi, turit smidrų! 🌱 Ir dar pasirinkote karališką biudžetą? 👑 Puiku! Pamirškite nuobodžius virtus šparagus – šią kuklią žalią ietį paversime patiekalu, vertu karaliaus (ar karalienės!) stalo, papildydami prabangiu parmezanu ir traškiu kumpiu. Pasiruoškite tikrai skonio šventei! 🎉
Ko mums reikia?
- 🌿 500g šviežių smidrų (šparagų), nupjautais kietais galais
- 🥄 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus arba tirpinto sviesto
- 🧂 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🧄 1 skiltelė česnako, smulkiai sukapota (nebūtina)
- 🧀 4 valgomieji šaukštai tarkuoto parmezano sūrio (nebūtina)
- 🥓 50g plonai pjaustyto kumpio (prosciutto tipo) arba šoninės, sukapotos (nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Nuplaukite smidrus ir nulaužkite sumedėjusius galus. Nusausinkite smidrus rankšluosčiu.
- Sudėkite paruoštus smidrus ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi arba tirpintu sviestu, pabarstykite druska ir pipirais.
- Jei naudojate, pabarstykite smulkiai sukapotu česnaku ant smidrų.
- Švelniai permIšykite, kad smidrai tolygiai pasidengtų.
- Jei naudojate kumpį ar šoninę, paskleiskite gabalėlius ant smidrų ant kepimo skardos.
- Kepkite 8-12 minučių, arba kol smidrai bus minkšti, bet traškūs ir šiek tiek apskrudę. Kepimo laikas priklauso nuo stiebų storio.
- Jei naudojate parmezaną, išimkite skardą iš orkaitės ir pabarstykite sūrį ant karštų smidrų.
- Grąžinkite į orkaitę 1-2 minutėms, arba kol sūris išsilydys ir ims burbuliuoti.
- Patiekite iš karto ir mėgaukitės savo kulinarine šlove! 😊
Patarimai 🎭
💡 Kepti gudrybės:
- 🔥 Neperkraukite skardos! Leiskite smidrams turėti erdvės, kad gražiai keptų, o ne troškintųsi.
- 🧀 Mėgstantiems sūriau, prieš patiekiant užberkite dar šiek tiek parmezano ant viršaus.
- 🍋 Prieš valgant užlašintas šviežias citrinos sulčių lašelis tikrai viską pagyvina! Opa! ✨
O kaip su pinigais? 💸
EUR 12.50