Paruoškite Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais ar griežinėliais. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite bulves ir kepkite apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir suminkštės.
Suberkite Į keptuvę su bulvėmis suberkite smulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite dar 3-5 minutes, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus.
Įmuškite Kiaušinius įmuškite tiesiai į keptuvę ant bulvių. Galite juos išplakti atskirame dubenėlyje ir supilti ant bulvių, arba tiesiog įmušti po vieną, palikdami trynius sveikus.
Pagardinkite Pabarstykite druska, pipirais ir tarkuotu sūriu. Kepkite, kol kiaušiniai iškeps iki norimo standumo (jei norite skystesnio trynio, kepkite trumpiau).
Patiekite Iškart patiekite, kol karšta. Skanu valgyti vienus ar su šviežių daržovių salotomis.
- Kad bulvės iškeptų tolygiau ir greičiau, supjaustykite jas panašaus dydžio gabalėliais arba plonesniais griežinėliais.
- Jei mėgstate aštriau, įberkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių kartu su druska ir pipirais.
- Naudokite kietesnį sūrį, pavyzdžiui, Džiugą ar čederį, kad ištirpęs jis gražiai apgaubtų bulves ir kiaušinius.
- Patiekite su šviežiais agurkais ar pomidorais, kad būtų gaiviau – saldžios daržovės puikiai dera prie keptų bulvių.
- Prieš patiekiant galite apibarstyti smulkintais šviežiais svogūnų laiškais ar krapais.
