Sudėkite kiaušinius į nedidelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite, tada nedelsdami nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 9–12 minučių, kad kiaušiniai kietai išvirtų.
Atsargiai nupilkite karštą vandenį ir pripildykite puodą lediniu vandeniu. Leiskite kiaušiniams atvėsti 5–10 minučių, tada juos nulupkite.
Vidutinio dydžio dubenyje šakute sutrinkite prinokusį avokadą, kol jis bus daugmaž vientisas, bet šiek tiek gabaliukų vis dar liks.
Atvėsintus kietai virtus kiaušinius supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite juos į dubenį su trintu avokadu.
Į dubenį įpilkite citrinos ar žaliosios citrinos sulčių, įberkite druskos, pipirų ir sudėkite majonezą ar graikišką jogurtą. Švelniai viską permaišykite, kol susijungs.
Jei naudojate, įmaišykite kapotus šviežius krapus ar laiškinius česnakus.
Sudėkite šviežius salotų lapus ant lėkščių arba patiekite ant skrudintos duonos (jei naudojate duoną).
Šaukštu dėkite avokado kiaušinių mišrainę ant salotų ar duonos. Papuoškite vyšniniais pomidoriukais, jei norite. Nedelsdami patiekite ir mėgaukitės savo karališkais pusryčiais!
💡 Karališki patarimai šiam patiekalui:
- 🥑 Kad tekstūra būtų kremiškiausia, naudok idealiai prinokusį avokadą – jis turėtų šiek tiek įdubti švelniai paspaudus.
- 🌿 Negailėk šviežių žolelių! Jos tikrai pakylėja šias paprastas salotas iki karališko lygio.
- 🥖 Patiek ant skrudintos duonos arba kruasano, kad pusryčiams suteiktum papildomos prabangos! 🥐🍞
