Kopūstų ir kiaulienos mentės troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Šis kopūstų ir kiaulienos mentės troškinys – tai soti ir gardi idėja pietums, kuri sušildys ir pripildys energijos. Mėsa tampa itin minkšta, o kopūstai maloniai suminkštėja, sugėrę visus aromatus. Puikus patiekalas, kai norisi kažko nuoširdaus ir paprasto.
Ko mums reikia?
- 🍖 600 g kiaulienos mentės
- 🥬 1 didelis kopūstas
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🥕 2 morkos
- 🥔 2 bulvės (nebūtina, bet suteiks sotumo)
- 🥫 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
- 🥣 500 ml daržovių arba mėsos sultinio
- 🥄 2 v. š. aliejaus kepimui
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Švieži krapai patiekimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaulienos mentę supjaustykite nedideliais kubeliais, pabarstykite druska ir pipirais. Dideliame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite mėsą iš visų pusių iki gražios auksinės spalvos.
- Mėsai apkepus, sudėkite smulkintą svogūną ir tarkuotas morkas. Kepkite maišydami 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Kopūstą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Jei naudojate, bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite kopūstą ir bulves į puodą su mėsa ir daržovėmis.
- Supilkite konservuotus pomidorus ir sultinį. Išmaišykite. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite apie 45-60 minučių, arba kol mėsa taps labai minkšta, o kopūstai suminkštės.
- Kartas nuo karto pamaišykite ir patikrinkite, ar netrūksta skysčio. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek sultinio ar vandens.
- Paragaukite ir, jei reikia, dar pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite karštą, pabarstytą šviežiais krapais (nes juk krapai visada geriau!).
Patarimai 🎭
- Kad mėsa būtų sultingesnė, prieš kepdami ją galite palaikyti marinate su druska, pipirais ir šiek tiek aliejaus.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, į troškinį įdėkite šaukštelį rūkytos paprikos miltelių.
- Troškinys puikiai tinka šildyti kitą dieną – skonis dažnai tampa dar geresnis!
- Patiekite su šviežiais krapais ar petražolėmis, kad suteiktumėte gaivos.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50