Kreminis Faršo ir Grybų Troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Sveiki, maisto gaminimo virtuozai! 👋 Patekote pas mus su nuostabiu trejetu: faršu, pievagrybiais ir pienu. Ir dar su „karališku“ biudžetu? 👑 Pasiruoškit patiekalui, kuris šnabžda: „Esu prabangus, bet ir širdį glostantis!“ Šiuos kuklius herojus paversime nuostabiu, sodriu troškiniu, kuris toks geras, kad galbūt net išspaus laimės ašarą (žinoma, skaniausią!). Pasiruoškite skonių simfonijai, po kurios jūsų skonio receptoriai lenksis iš pagarbos. 🎶
Ko mums reikia?
- 🥩 500g jautienos faršo
- 🍄 250g šviežių pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
- 🥛 150ml riebaus pieno
- 🧅 1 didelis svogūnas, smulkintas
- 🧄 2 skiltelės česnako, sukapotos
- 🥕 1 vidutinio dydžio morka, smulkiai supjaustyta kubeliais (Neprivaloma 🟢)
- 🌿 150ml sauso raudono ar balto vyno (Neprivaloma 🟢)
- 🥛 100ml riebios grietinėlės (Neprivaloma 🟢)
- 🧈 1 valgomasis šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 🧂 1 arbatinis šaukštelis druskos arba pagal skonį
- 🌶️ 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 🌿 Šviežios petražolės arba krapai, kapoti, papuošimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Didelėje, gilioje keptuvėje arba puode su storu dugnu įkaitinkite sviestą arba alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Sudėkite faršą ir kepkite, trupindami šaukštu, kol gražiai apskrus iš visų pusių, apie 7-10 minučių. Nupilkite riebalų perteklių.
- Į keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir neprivalomą smulkintą morką. Kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 5-7 minutes.
- Įmaišykite sukapotą česnaką ir pjaustytus grybus. Kepkite dar 5 minutes, kol grybai išleis skystį ir pradės skrusti.
- Jei naudojate, supilkite vyną ir leiskite jam virti 2-3 minutes, nugremždami bet kokius apskrudusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Leiskite alkoholiui išgaruoti.
- Supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki lėtos.
- Uždenkite ir leiskite troškintis mažiausiai 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės ir skoniai susijungs. Jei naudojate, įmaišykite riebią grietinėlę per paskutines 5 troškinimosi minutes.
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Patiekite karštą, papuošę šviežiomis petražolėmis arba krapais.
Patarimai 🎭
💡 Pro Patarimai:
- 🍝 Šis troškinys dievina šviežiai virtus makaronus, kreminę bulvių košę ar net traškią duoną mirkymui! Išsirinkite savo angliavandenių čempioną!
- 🕰️ Norint dar sodresnio skonio, leiskite troškiniui burbuliuoti ant mažos ugnies dar 15–20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Geri dalykai ateina pas tuos, kurie laukia (ir maišo!).
- 🌬️ Jei jaučiatės ypač karališkai, pabarstykite šiek tiek šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio prieš patiekiant – patiekalas tiesiog uždainuos! 🧀
- ❄️ Liko likučių? Šis troškinys kitą dieną dar skanesnis! Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite ateičiai. 🧊
O kaip su pinigais? 💸
EUR 9.50