Lašišos ir avokado dubenėlis su ryžiais
Kaip gimė šis receptas?
Šis dubenėlis – tikras skonio atradimas pietums. Jame puikiai dera kreminis avokadas, sūdyta lašiša ir švelnūs ryžiai. Saldžios bulvės suteikia jaukumo, o saulėje džiovinti pomidorai ir pankolis – gaivumo bei charakterio. Paruošiamas greitai, valgomas dar greičiau!
Ko mums reikia?
- 🍚 100 g ryžių
- 🍠 1 didelė saldi bulvė (apie 200 g)
- 🫙 1 skardinė lašišos konservų (aliejuje arba savose sultyse)
- 🥑 1 prinokęs avokadas
- 🍅 40 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- 🌿 0.5 mažo pankolio gumbo
- 🫒 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Saldžią bulvę nulupkite, supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais. Sumaišykite su trupučiu alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais, paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- Kol bulvės kepa, išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Nupilkite vandenį ir atidėkite atvėsti.
- Paruoškite kitus ingredientus. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite kubeliais. Lašišos konservus nusausinkite ir švelniai pasmulkinkite šakute. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite juostelėmis. Pankolį labai plonai supjaustykite arba sutarkuokite.
- Į didelius dubenėlius ar lėkštes dėkite virtus ryžius, ant viršaus išdėliokite keptas saldžias bulves, lašišos konservus, avokado gabalėlius, saulėje džiovintus pomidorus ir plonai pjaustytą pankolį.
- Pabarstykite druska, pipirais ir, jei norite, pašlakstykite dar šlakeliu alyvuogių aliejaus. Patiekite iš karto (kol niekas nepavogė jūsų skanėsto!).
Patarimai 🎭
- Kad saldžios bulvės iškeptų tolygiai ir būtų traškios, supjaustykite jas panašaus dydžio kubeliais.
- Pankolį pjaustykite labai plonais griežinėliais – kuo ploniau, tuo malonesnis bus jo švelnus anyžių poskonis salotose.
- Jei norite dar daugiau skonio, įpjaustykite šviežių kalendrų ar petražolių. (Bet ne abi vienu metu, nebent mėgstate eksperimentus!).
- Žuvies konservus gerai nusausinkite, kad dubenėlis nebūtų per drėgnas.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50