Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenėlį.
Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite ir sutrinkite šakute dubenėlyje. Įmaišykite citrinos sultis.
Į tuną ir avokadą sudėkite smulkintą raudonąjį svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite (iki sklandžios masės, bet ne visai vientisos – juk norime jausti ir avokado gabaliukus!).
Lavašą paskleiskite ant lygaus paviršiaus. Tolygiai užtepkite paruoštą įdarą ant viso lavašo, palikdami nedidelį kraštą neužteptą.
Pradėdami nuo vieno krašto, tvirtai susukite lavašą į ritinį.
Susuktą ritinį įvyniokite į maistinę plėvelę arba foliją ir padėkite į šaldytuvą bent 15-20 minučių, kad sustingtų ir būtų lengviau pjaustyti.
Išimkite iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę ir supjaustykite maždaug 2-3 cm pločio griežinėliais.
- Kad avokadas nesujuoduotų, užtepę sumaišykite jį su trupučiu citrinos sulčių. Tai ne tik išlaikys spalvą, bet ir suteiks gaivos.
- Jei norite aštresnio skonio, į tuno įdarą įmaišykite žiupsnelį čili dribsnių arba smulkintos aitriosios paprikos.
- Prieš vyniojant į foliją, galite lavašą trumpam palaikyti šaldytuve, kad įdaras šiek tiek sustingtų ir būtų lengviau pjaustyti.
- Eksperimentuokite su žolelėmis: smulkinti krapai, petražolės ar kalendra puikiai papildys tuno ir avokado derinį.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ar pomidorai, kad būtų dar gaiviau.
