Išvirkite laukinių ryžių mišinį pagal pakuotės nurodymus. Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
Įkaitinkite didelę keptuvę ar voką ant vidutinės-aukštos ugnies. Įpilkite pusę sezamų aliejaus. Pakepinkite vištienos krūtinėlę, kol ji apskrus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
Įpilkite likusį sezamų aliejų į keptuvę. Sudėkite raudonuosius svogūnus, morkas, brokolius, cukinijas ir geltonąją papriką. Kepkite, nuolat maišydami, apie 3-5 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet liks traškios (nenukepkite jų iki minkštimo!).
Įmaišykite smulkintą imbierą ir česnaką, džiovintų žolelių mišinį bei aitriųjų paprikų dribsnius. Kepkite dar 1 minutę, kol pasklis aromatas.
Stumkite daržoves į vieną keptuvės pusę. Į laisvą vietą įmuškite kiaušinius ir greitai maišydami paruoškite kiaušinienę. Suberkite atgal vištieną ir krevetes, išvirtus ryžius.
Supilkite sojų padažą. Gerai viską išmaišykite ir kepkite dar 2-3 minutes, kol krevetės taps rožinės ir ryžiai sušils. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Pabarstykite kapotais svogūnų laiškais ir nedelsdami patiekite. Skanaus!
- Jei norite aštresnio skonio, padidinkite aitriųjų paprikų dribsnių kiekį. Juk kartais reikia šiek tiek ugnies!
- Vietoj laukinių ryžių mišinio galite naudoti tiesiog basmati ar jazminų ryžius – tuomet virimo laikas gali šiek tiek skirtis.
- Daržoves galite keisti pagal sezoną ar tai, kas yra jūsų šaldytuve. Svarbiausia, kad būtų spalvinga ir skanu.
- Patiekite šį užkandį vieną arba su trupučiu šviežios laimo sulčių, kad suteiktumėte gaivumo.
- Vištienos krūtinėlę ir krevetes galite paruošti iš anksto, kad sutrumpintumėte gaminimo laiką, kai norėsite užkąsti akimirksniu.
