Lietuviniai blynai su šokoladu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus pasirinkimas pietums, kai norisi kažko saldaus ir sotaus. Ploni lietuviniai blynai, įdaryti tirpintu šokoladu, nuneš į vaikystę arba tiesiog praskaidrins dieną. Tai lyg švelnus apkabinimas, tik valgomas!
Ko mums reikia?
- 🥛 500 ml pieno
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🍚 250 g kvietinių miltų
- 🥄 2 valg. šaukštai cukraus
- 🍫 100 g juodojo šokolado
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌻 2 valg. šaukštai aliejaus (tešlai)
- 🧈 Šiek tiek sviesto (kepimui, jei norisi)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, cukrų ir druską. Gerai išplakite, kol cukrus ištirps. (Lyg norėtumėte pūsti burbulus – tik ne su tešla!).
- Po truputį suberkite miltus, nuolat maišydami arba plakdami, kad neliktų gumulėlių. Supilkite aliejų ir dar kartą viską išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 10-15 minučių.
- Įkaitinkite keptuvę (geriausia nelimpančią) ant vidutinės ugnies. Galite patepti ją trupučiu sviesto arba aliejaus prieš kepant pirmąjį blyną.
- Pilnai samtelį tešlos į keptuvę ir greitai paskirstykite po visą dugną, sukiojant keptuvę. Kepkite, kol krašteliai lengvai paruduos ir blynas lengvai atšoks nuo keptuvės (apie 1-2 minutes iš vienos pusės).
- Apverskite blyną ir kepkite dar apie 30-60 sekundžių. Atidėkite iškeptą blyną. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Ant kiekvieno blyno užtepkite po šaukštelį tirpinto šokolado, sulankstykite blyną per pusę ir dar kartą per pusę (arba susukite ritinėliu).
- Patiekite iš karto, kol blynai dar šilti, o šokoladas skystas. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad blynai būtų plonesni, tešlos pilkite mažiau ir greitai paskirstykite per visą keptuvės dugną.
- Šokoladą galite ištirpinti ir mikrobangų krosnelėje, kaitindami trumpais intervalais ir maišydami.
- Jei norite dar daugiau skonio, į tešlą įberkite žiupsnelį vanilinio cukraus.
- Prie blynų puikiai tinka šviežios uogos, grietinė ar plakta grietinėlė.
- Prieš kepant pirmą blyną, įkaitinkite keptuvę labai gerai – taip kitus bus lengviau kepti.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 6.50