Moliūgų ir Rūkytų Dešrelių Sriuba
Kaip gimė šis receptas?
Ši soti ir aromatinga sriuba – puikus pasirinkimas vėsiai dienai, kai norisi kažko šildančio ir skanaus. Moliūgo saldumas puikiai dera su rūkytų dešrelių sūrumu, o bulvės ir morkos suteikia tekstūros ir sotumo. Tai lyg jaukus apkabinimas iš vidaus, kuris nuvys bet kokį rudens darganą.
Ko mums reikia?
- 🎃 500 g moliūgo (be žievės ir sėklų)
- 🍖 200 g parūkytų dešrelių
- 🥕 2 didelės morkos
- 🥔 3 didelės bulvės
- 🧅 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 💧 1.5 l daržovių arba vištienos sultinio
- 🥄 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Moliūgą, bulves, morkas ir svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Tada sudėkite morkas ir kepkite dar 3-5 minutes.
- Į puodą sudėkite moliūgą ir bulves, užpilkite sultiniu. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sudėkite pjaustytas dešreles į sriubą. Virkite dar 5-7 minutes, kad dešrelės sušiltų ir atiduotų savo skonį (nesijaudinkite, jos tikrai nesudegs).
- Paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite karštą.
Patarimai 🎭
- Jei norite sodresnio skonio, dešreles pirmiausia trumpai apkepkite keptuvėje, kad išsiskirtų aromatas, ir tik tada dėkite į puodą.
- Įberkite šiek tiek šviežių petražolių ar krapų prieš pat patiekiant – tai suteiks gaivumo ir spalvų.
- Norėdami sriubai suteikti kremiškumo, galite dalį sriubos sutrinti blenderiu, o tada sumaišyti su likusia dalimi.
- Jei mėgstate pikantiškiau, įdėkite žiupsnelį aitriosios paprikos dribsnių arba truputį česnako.
- Sriuba puikiai tinka gaminti didesniais kiekiais, ją galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas arba šaldyti porcijomis.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50