Pasta su pupelėmis ir pomidorų padažu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko sočiau, bet ir sveikiau, o laiko virtuvėje – ne kalnai. Spalvinga, maistinga ir paruošiama greičiau, nei spėsite pagalvoti, ką valgysite vakarėlyje, kurio net neplanuojate!
Ko mums reikia?
- 🍝 300 g makaronų
- 🥫 400 g konservuotų juodųjų pupelių
- 🍅 400 ml pomidorų padažo (stiklainyje)
- 🧅 1 svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🫒 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Užvirkite didelį puodą vandens, pasūdykite ir išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus (al dente, kad būtų lengvai kieti). Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
- Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ant vidutinės ugnies kepkite svogūną, kol suminkštės ir taps permatomas (apie 3-5 minutes).
- Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol paskleis aromatą. (tik saugokite, kad nesudegtų, kitaip bus kartus!)
- Į keptuvę supilkite pomidorų padažą ir nuvarvintas juodąsias pupeles. Gerai išmaišykite ir leiskite padažui užvirti. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5-7 minutes, kad skoniai susimaišytų.
- Pagardinkite padažą druska ir pipirais pagal skonį. Jei norisi, galite įberti šiek tiek džiovintų prieskoninių žolelių (pvz., raudonėlio ar baziliko).
- Sudėkite virtus makaronus į padažą ir gerai išmaišykite, kad visi makaronai pasidengtų padažu. Patiekite iš karto.
Patarimai 🎭
- Pasirinkite pilno grūdo makaronus – taip patiekalas bus dar sotesnis ir sveikesnis.
- Jei norisi daugiau daržovių, į padažą galite įtarkuoti morkų ar cukinijos.
- Nevirinkite pupelių per ilgai, jos jau virtos. Tik pašildykite, kad išlaikytų savo tekstūrą.
- Patiekalą galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis ar baziliku, kad suteiktumėte šviežumo ir aromato.
- Patiekite su dideliu dubeniu šviežių salotų, kad gautumėte dar daugiau vitaminų ir ląstelienos.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50