Purus omletas su varške ir vaisiais
Kaip gimė šis receptas?
Šis purus omletas su varške ir šviežiais vaisiais – puikus pasirinkimas prabangiam ir sočiam ryto startui. Tai ne tik gardu, bet ir lengva pagaminti, o varškė suteikia papildomo baltymų ir švelnumo. Juk karališki pusryčiai privalo būti ir skanūs, ir maistingi!
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. kiaušinių
- 🥛 50 ml pieno
- 🧀 100 g varškės (arba jogurto)
- 🍎 1 vnt. obuolio (arba 1 vnt. banano)
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌿 Šaukštelis aliejaus (kepimui)
- ☕ 1 puodelis kavos (arba arbatos)
- 🍞 2 riekelės duonos
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaušinius įmuškite į dubenį, įpilkite pieno, įberkite žiupsnelį druskos ir viską gerai išplakite šakute ar šluotele, kol masė taps vientisa (kuo ilgiau plaksite, tuo puresnis bus omletas).
- Į plakinį įdėkite varškę (arba jogurtą) ir dar kartą gerai išmaišykite. Stenkitės sutrinti varškės gumulėlius, kad omletas būtų švelnesnis.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite šaukštelį aliejaus. Supilkite omleto masę ir kepkite apie 3-5 minutes, kol kraštai pradės standėti, o viršus dar bus šiek tiek skystas.
- Kol omletas kepa, supjaustykite obuolį (arba bananą) plonomis skiltelėmis ar kubeliais. Išvirkite kavos ar arbatos ir paskrudinkite duonos riekeles.
- Atsargiai perlenkite omletą pusiau (arba palikite atvirą) ir patiekite iškart su šviežiais vaisiais ir skrudinta duona. Mėgaukitės karališkais pusryčiais!
Patarimai 🎭
- Kad omletas būtų ypač purus, galite atskirti kiaušinių baltymus ir išplakti juos iki standžių putų, o tada atsargiai įmaišyti į trynių ir varškės masę.
- Jei norite saldesnio skonio, į omleto masę galite įdėti šaukštelį cukraus ar medaus.
- Vaisius galite karamelizuoti keptuvėje su trupučiu sviesto ir žiupsneliu cukraus – suteiks dar daugiau prabangos.
- Vietoj varškės drąsiai naudokite mėgstamą jogurtą – skonis bus lengvesnis, o tekstūra kremiškesnė.
- Omletą galite papuošti šviežiomis mėtomis arba uogomis, jei turite po ranka.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 12.50