Silkės sumuštinis su fermentiniu sūriu ir krienų jogurtu
Kaip gimė šis receptas?
Šis sumuštinis – tai puikus būdas greitai ir sočiai papietauti, ypač jei esate silkės mėgėjas. Kreminis krienų jogurtas puikiai dera su sūria silke, o švelnus sūrio sluoksnis prideda sotumo. Idealiai tinka tiems, kas ieško kažko netikėto ir skanaus.
Ko mums reikia?
- 🍞 4 riekelės mėgstamos duonos (pvz., ruginės)
- 🧈 20 g sviesto
- 🐟 180 g silkų su svogūnais aliejuje
- 🧀 60 g fermentinio sūrio, supjaustyto plonomis riekelėmis
- 🥄 2 v. š. ketčupo
- 🌶️ 2 v. š. krienų jogurto
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Paskrudinkite duonos riekeles (galima keptuvėje su trupučiu sviesto arba orkaitėje), kol taps auksinės spalvos ir traškios.
- Ant kiekvienos paskrudintos duonos riekelės užtepkite ploną sviesto sluoksnį.
- Ant sviesto uždėkite fermentinio sūrio riekeles.
- Ant sūrio tolygiai paskirstykite silkę su svogūnais, nupylę aliejaus perteklių (išskyrus jei norite riebiau).
- Ant silkės užpilkite po šaukštą ketčupo ir krienų jogurto.
- Patiekite sumuštinius iš karto, kol duona traški, o skoniai dar nespėjo susilieti per daug. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad sumuštinis būtų dar traškesnis, duonos riekeles galite paskrudinti orkaitėje arba keptuvėje su trupučiu sviesto.
- Jei norite dar daugiau skonio, į krienų jogurtą įmaišykite smulkintų šviežių krapų ar petražolių. Bus ir gražiau, ir aromatingiau!
- Galite eksperimentuoti su sūriu – vietoj fermentinio puikiai tiktų ir mėlynasis pelėsinis sūris, suteiksiantis aštresnio skonio.
- Šį sumuštinį patiekite su šviežiomis salotomis, kad gautumėte dar daugiau vitaminų ir gaivumo.
- Rinkitės kokybišką silkę – nuo jos priklauso visas sumuštinio skonis. Gerai, jei silkės gabalėliai būtų stambūs ir sultingi.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 12.50