Sorgų košė su vištiena, pomidorais ir morkomis
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, kulinariniai avantiūristai! 👋 Drąsiai parodėte savo ingredientų lobyną: sorgų kruopas, vištienos šlauneles, pomidorą, morkas, pieną ir kiaušinį. Nesibaiminkite, šiuos kasdienius herojus paversime karališkų pietų vertu patiekalu! ✨ Pasiruoškite jaukiam, kreminiam sorgų gardumynui, kuris kur kas įdomesnis nei paprasti ryžiai! Naudodami jūsų fantastiškus radinius ir pridėdami "karališkų" 👑 priedų, paruošime sodrų, aromatingą ir be galo malonų patiekalą. Pradedam kurti magiją! ✨🥕🍅
Ko mums reikia?
- 🥣 1 puodelis (apie 200 g) sorgų kruopų
- 🥛 3 puodeliai pieno
- 💧 1 puodelis vandens arba sultinio
- 🍗 2 vištienos šlaunelių mėsos, be odos ir kaulų, supjaustytos kubeliais
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (Nebūtina 🟢)
- 🥕 2 morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos kubeliais
- 🍅 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 🥚 1 kiaušinis
- 🧀 30 g tarkuoto Parmigiano Reggiano sūrio (Nebūtina 🟢)
- 🌿 Švieži krapai arba petražolės papuošimui (Nebūtina 🟢)
- 🧈 1 valgomasis šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame puode arba keptuvėje ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų.
- Jei naudojate, suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3–4 minutes.
- Suberkite vištienos šlaunelių kubelius ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.
- Įmaišykite supjaustytas morkas ir kepkite dar 3–4 minutes, kol pradės minkštėti.
- Suberkite sorgų kruopas ir maišydami kepkite 1 minutę, šiek tiek paskrudindami.
- Supilkite vandenį arba sultinį, pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite 20 minučių.
- Įmaišykite supjaustytą pomidorą ir 2 puodelius pieno. Uždenkite ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sorgai bus minkšti ir kreminiai, dar apie 20–30 minučių. Jei reikia, įpilkite likusį pieną, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
- Nukelkite nuo kaitros. Nedideliame dubenėlyje kiaušinį išplakite su trupučiu karštos sorgų masės (temperavimui), tada greitai įmaišykite temperuotą kiaušinį į puodą, kol visiškai susijungs ir masė taps kreminė.
- Jei naudojate, įmaišykite tarkuotą Parmigiano Reggiano sūrį.
- Patiekite karštą, jei norite, papuoškite šviežiais žalumynais.
Patarimai 🎭
💡 Pro Patarimai & Smagūs Faktai: - 🔥 Jei norite dar intensyvesnio skonio, prieš berdami sorgus, smulkintas morkas ir galbūt svogūnus pakepinkite 5–7 minutes. Lėtai ir užtikrintai – skonio garantija! - 🧀 Liko šiek tiek prabangaus sūrio? Baigiant gaminti įmaišykite jį kartu su pienu, kad gautumėte neprilygstamą kremiškumą! Nes su sūriu viskas geriau, akivaizdu. 😉 - 🌱 Šviežių krapų ar petražolių žiupsnelis pabaigoje suteiks gaivumo, kuris šaukia "Aš prabangus!", net jei viską sumetėte per penkias minutes. ✨
O kaip su pinigais? 💸
EUR 9.50