Sorų košė su vištiena ir daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Sveikutis, alkanas drauge! 👋 Turi namuose likusių gėrybių, tokių kaip sorų kruopos, pomidoras, pienas, šlaunelių mėsa, kiaušinis ir morkos? ✨ Puiku! Iš šių ingredientų sukursime netikėtai skanią, kreminę ir sočią vakarienę. Tai tarsi jaukus apkabinimas dubenėlyje, kurį gali suvalgyti! 🤗 Kimbam į darbą!
Ko mums reikia?
- 🌾 150g sorų kruopų
- 🐔 2 vištienos šlaunelių mėsos be kaulų ir odos, supjaustytos gabalėliais
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 🥕 1 vidutinė morka, supjaustyta kubeliais
- 🍅 1 didelis pomidoras, pjaustytas gabalėliais
- 🥛 200ml pieno
- 💧 500ml vištienos ar daržovių sultinio (arba vandens)
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🌶️ Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🥄 1-2 valgomieji šaukštai aliejaus ar sviesto kepimui
- 🧄 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos (Neprivaloma 🟢)
- 🌿 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų ar kitų žolelių (Neprivaloma 🟢)
- 🧀 2 valgomieji šaukštai tarkuoto kieto sūrio (Neprivaloma 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Sorų kruopas gerai perplauk po šaltu vandeniu.
- Dideliame puode ar keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitink aliejų ar sviestą.
- Sudėk supjaustytą vištienos šlaunelių mėsą ir kepk, kartais pamaišydamas, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 5-7 minutes.
- Įmaišyk pjaustytą svogūną ir morkas. Kepk, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Jei naudoji česnaką, įdėk jį dabar ir kepk 1 minutę, kol paskleis kvapą.
- Sudėk perplautas sorų kruopas, pjaustytą pomidorą, sultinį (arba vandenį), druską ir pipirus. Jei naudoji džiovintas žoleles, sudėk jas dabar.
- Užvirk, tada sumažink kaitrą, uždenk ir virk 40-50 minučių, arba kol soros bus minkštos ir didžioji dalis skysčio susigers. Kartais pamaišyk, kad nepriliptų.
- Įpilk pieną ir išmaišyk. Leisk švelniai pavirti dar 5 minutes, kol šiek tiek sutirštės.
- Nedideliame dubenėlyje išplak kiaušinį. Nuolat maišydamas puodo turinį, lėtai supilk išplaktą kiaušinį į lėtai verdantį patiekalą. Toliau maišyk 1-2 minutes, kol kiaušinis sušoks į mažus siūlelius ar įsimaišys. Po kiaušinio įpylimo nevirk stipriai.
- Paragauk ir, jei reikia, pakoreguok prieskonius. Patiek karštą. Jei naudoji sūrį, prieš patiekdamas užberk ant viršaus.
Patarimai 🎭
💡 Patarimai:
- 🥄 Sorų virimo laikas gali skirtis, tad patikrink ant pakuotės nurodymus arba virk, kol kruopos bus minkštos, bet dar turės šiek tiek kramtumo!
- 🔥 Norint ryškesnio skonio, pradžioje gerai apskrudink vištienos šlaunelių mėsą – traškūs gabaliukai reiškia skanius gabaliukus!
- 🧀 Jei mėgsti sūrio gerumą (o kas nemėgsta?!), pabaigoje įmaišyk šiek tiek tarkuoto sūrio, kad būtų dar kremiškesnis rezultatas.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50