Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
Sudėkite bulvių gabalėlius į didelę kepimo skardą.
Apšlakstykite bulves 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite puse druskos bei pipirų. Išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų.
Įdėkite kiaulienos išpjovą tarp bulvių kepimo skardoje.
Likusią 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus įtrinkite į kiaulienos išpjovą ir pabarstykite likusia druska bei pipirais.
Į kepimo skardą pridėkite pomidoro skilteles ir, jei naudojate, svogūno ketvirčius.
Jei naudojate, pabarstykite kiaulieną ir daržoves džiovintomis žolelėmis.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50–60 minučių arba kol kiauliena bus iškepusi (vidinė temperatūra 63°C vidutiniškai arba ilgiau, jei norite gerai iškepusios) ir bulvės bus minkštos bei auksinės spalvos.
Leiskite kiaulienai pailsėti 10 minučių prieš pjaustant.
Patiekite supjaustytą kiaulieną su keptomis bulvėmis, pomidoru ir svogūnu (jei naudojote).
💡 Pro patarimai:
- 🔥 Įsitikinkite, kad orkaitė tinkamai įkaitinta – taip bulvės bus traškios, o kiauliena sultinga.
- 🔪 Supjaustykite bulves ir pomidorą panašaus dydžio gabalėliais, kad keptų tolygiai. Niekam nepatinka pusiau iškepusios bulvės! 😉
- 🌿 Jei turite džiovintų žolelių, pavyzdžiui, rozmarinų ar čiobrelių, pabarstykite jomis daržoves prieš kepant, kad suteiktumėte papildomo aromato. Jos puikiai dera su kiauliena ir bulvėmis. ✨
