Špinatų ir burokėlių blynai
Kaip gimė šis receptas?
Šie spalvingi blynai – puikus būdas paįvairinti pietų stalą ir suvalgyti daugiau daržovių. Jie ne tik dailiai atrodo lėkštėje, bet ir yra lengvai paruošiami. Sakoma, kad valgome akimis, tad šis patiekalas tikrai nudžiugins tiek jas, tiek skrandį!
Ko mums reikia?
- 🌿 200 g šviežių špinatų
- 🍠 100 g virtų burokėlių
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🥛 200 ml pieno
- 🍚 150 g kvietinių miltų
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🧈 Aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Špinatus nuplaukite ir sudėkite į trintuvą. Įpilkite pusę pieno (100 ml), įmuškite vieną kiaušinį, įberkite pusę miltų (75 g) ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės.
- Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kitą trintuvą. Įpilkite likusį pieną (100 ml), įmuškite likusį kiaušinį, įberkite likusius miltus (75 g) ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės.
- Gerai įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Įpilkite po samtį špinatų tešlos ir burokėlių tešlos, kepkite po 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (galima kepti ir po vieną spalvą).
- Kiekvieną blyną išimkite iš keptuvės ir dėkite ant lėkštės. Tęskite, kol iškepsite visą tešlą.
- Patiekite šiltus blynus, mėgaukitės spalvingais pietumis!
Patarimai 🎭
- Kad blynai būtų puresni, prieš kepant tešlą palaikykite 10-15 minučių kambario temperatūroje.
- Jei norite sodresnės spalvos, galite naudoti daugiau špinatų ar burokėlių.
- Nepamirškite, kad kepant pirmuosius blynus keptuvė turi būti gerai įkaitusi, kad tešla nepriliptų.
- Blynus galima patiekti su grietine, šviežiais sūriais ar tiesiog valgyti vienus.
- Jei neturite trintuvo, burokėlius ir špinatus galima smulkiai supjaustyti, tačiau konsistencija bus ne tokia vientisa.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50