Sumuštinių tortas su avokadu ir šonine
Kaip gimė šis receptas?
Šis sumuštinių tortas – puikus pasirinkimas lengvai vakarienei ar užkandžiui, kai norisi kažko gaivaus, bet kartu sotaus. Sluoksniai su traškia šonine, kreminiu avokadu ir pikantiškomis daržovėmis sukuria skonių simfoniją, kuri nustebins ir nudžiugins. Juk kartais patys paprasčiausi deriniai sukuria didžiausią įspūdį!
Ko mums reikia?
- 🍞 8-10 riekelių skrudinimo duonos (arba kitos mėgstamos)
- 🥑 2 vnt. prinokusių avokadų
- 🥓 150 g karšto rūkymo šoninės
- 🧀 100 g sūrio (pvz., fermentinio)
- 🍦 200 g varškės (kreminės arba riebios)
- 🍄 100 g marinuotų pievagrybių
- 🥒 3-4 vnt. marinuotų agurkėlių
- 🥄 2 v. š. majonezo
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🌶️ Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🌿 Šviežių žalumynų papuošimui (krapai, petražolės)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Avokadus nulupkite, išimkite kauliukus ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite sausoje keptuvėje iki traškumo.
- Marinuotus pievagrybius ir agurkėlius supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite burokine tarka.
- Varškę sumaišykite su majonezu, druska ir pipirais. Į šią masę įmaišykite pusę tarkuoto sūrio ir pusę smulkintų marinuotų agurkėlių bei pievagrybių.
- Ant padėklo ar didelės lėkštės dėkite pirmą sluoksnį duonos. Ant jo tolygiai paskirstykite avokadų masę. (Arba pirmiausia varškės – čia galite improvizuoti!)
- Dėkite antrą duonos sluoksnį, ant jo paskirstykite varškės masę. Ant varškės užberkite keptos šoninės ir likusių marinuotų daržovių.
- Tęskite sluoksniuoti, kol baigsis duona ir įdarai. Paskutinis sluoksnis turėtų būti duona. Uždenkite tortą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia per naktį).
- Prieš patiekiant, torto viršų ir šonus aptepkite plonu majonezo sluoksniu, apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir papuoškite šviežiais žalumynais.
Patarimai 🎭
- Naudokite šviežią, gerai prinokusį avokadą – jis suteiks kreminę tekstūrą ir sodrų skonį.
- Prieš sluoksniuodami tortą, duonos riekeles galite lengvai paskrudinti – tai suteiks papildomo traškumo ir neleis tortui per daug sudrėkti.
- Šaltkrepšio tortas skaniausias, kai pastovi šaldytuve bent porą valandų, kad skoniai susijungtų. Per naktį – dar geriau!
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, į varškės masę įberkite smulkintų šviežių krapų ar petražolių.
- Galima naudoti įvairios formos duoną, bet kvadratinės ar stačiakampės riekelės palengvins sluoksniavimą.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50