
Mėsą (jei dar neparuošta) išvirkite arba iškepkite, leiskite atvėsti ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais.
Dideliame dubenyje sumaišykite salotų lapus, supjaustytus pomidorus, marinuotus svogūnus ir alyvuoges.
Sudėkite supjaustytą mėsą į dubenį su daržovėmis (ji tikrai nebijo draugijos!).
Smulkiai supjaustykite šviežius krapus ir suberkite juos į salotas. Juk krapai viską pagyvina!
Mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus, kad gautumėte padažą.
Padažu apšlakstykite salotas ir atsargiai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys pasidengtų skoniu.
Patiekite iškart su gabalėliu tamsios duonos.
- Kad salotos būtų dar sotesnės, galite pridėti virtų lęšių ar avinžirnių.
- Jei norite aštresnio skonio, įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų arba šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių.
- Rinkitės liesesnę mėsą, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę ar kalakutieną, kad patiekalas atitiktų „Sveika“ principus.
- Salotas patiekite iškart po paruošimo, kad krapai ir pomidorai išlaikytų savo šviežumą ir traškumą.
- Jei norite paįvairinti, prie salotų galite patiekti skrudintų pilno grūdo duonos riekelių.


