Traškūs Kiaušiniai su Sriracha Dippu
Kaip gimė šis receptas?
Šis užkandis yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko traškaus ir šiek tiek aštresnio. Kiaušiniai, kepti iki auksinės plutelės, sujungti su kreminiu Sriracha padažu, taps jūsų nauju favoritu. Tai paprasta, greita ir be galo skanu!
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. KOKO kiaušiniai
- 🥛 100 ml Piatnica grietinėlė 30%
- 🌶️ 2 šaukštai Sriracha padažas
- 🧂 Pagal skonį druska
- 🖤 Pagal skonį juodieji pipirai
- 🌻 2 šaukštai aliejus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite perpus. (Galite juos perpjauti ir ketvirčiais, jei norite daugiau kąsnelių.)
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite perpus perpjautus kiaušinius pjūvio puse žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, apie 3-4 minutes. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kol kiaušiniai kepa, paruoškite dipą. Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę ir Sriracha padažą. Gerai išplakite, kol konsistencija taps vientisa.
- Iškepusius kiaušinius išimkite iš keptuvės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite juos kartu su aštriu grietinėlės dipu.
Patarimai 🎭
- Kad kiaušiniai būtų traškesni, prieš kepant juos gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Jei norite mažiau aštrumo, sumažinkite Sriracha padažo kiekį dipe arba keiskite jį nedideliu kiekiu saldžiosios paprikos miltelių.
- Dipe naudokite šaltą grietinėlę, kad padažas būtų tirštesnis ir gaivesnis.
- Patiekite su šviežiais kalendros lapeliais arba smulkintais svogūnų laiškais papildomam skoniui ir spalvai.
- Likusį dipą galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50