Varškėčiai su grietinėle
Kaip gimė šis receptas?
Šie varškėčiai – tai puikus būdas pradžiuginti save ar artimuosius greitu ir gardžiu užkandžiu. Minkšti, purūs ir šiek tiek saldūs, jie idealiai tinka prie puodelio kavos ar arbatos. O su šlakeliu grietinėlės taps tikra palaima gomuriui!
Ko mums reikia?
- 🥛 500 g varškės (riebesnės)
- 🥚 2 vnt. didelių kiaušinių
- 🥛 50 ml pieno
- 🌾 4-5 v. š. kvietinių miltų (arba pagal poreikį)
- 🍚 2-3 v. š. cukraus (pagal skonį)
- 🍶 200 ml grietinėlės (30-36%)
- 🧈 Aliejaus kepimui
- 🧂 Žiupsnelis druskos
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, pieną, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa (galite varškę šiek tiek paspausti šakute, kad neliktų didelių gabalėlių).
- Palaipsniui berkite miltus ir maišykite, kol gausite tirštą, bet dar šiek tiek lipnią tešlą. Stenkitės neperkrauti miltų, kad varškėčiai liktų purūs.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos suformuokite norimo dydžio varškėčius (galite daryti mažus rutuliukus ar suplokštintus diskelius).
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės kaitros. Sudėkite varškėčius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos (apie 3-5 minutes kiekvienai pusei).
- Iškepusius varškėčius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte riebalų perteklių.
- Patiekite šiltus, gausiai aplietus grietinėle. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad varškėčiai būtų dar puresni, prieš maišydami masę, varškę gerai pertrinkite šakute ar per sietelį.
- Kepkite ant vidutinės kaitros, kad varškėčiai tolygiai iškeptų ir neapdegtų iš išorės, o vidus liktų žalias.
- Jei varškėčiai per daug limpa prie rankų formuojant, sudrėkinkite delnus vandeniu arba pabarstykite miltais.
- Prieš patiekiant galite apibarstyti cukraus pudra, tai suteiks dar daugiau švelnumo ir saldumo.
- Likusią grietinėlę galite sumaišyti su uogiene ar šviežiomis uogomis – bus nuostabus padažas.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50