Varškės užtepėlė su kiaušiniais
Kaip gimė šis receptas?
Ši varškės užtepėlė su kietai virtais kiaušiniais yra puikus pasirinkimas sočiam ir skaniam ryto startui. Greitai paruošiama, maistinga ir tikrai pradžiugins skonio receptorius. Tinka valgyti ant duonos ar papuošti šviežiomis daržovėmis.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. kiaušiniai
- 🥛 1 pakelis varškė (apie 180-200 g)
- 🧅 0.5 vnt. nedidelis svogūnas
- 🥕 1 vnt. nedidelė morka
- 🍞 Keletas riekelių duona
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kietai išvirkite kiaušinius (viršykite apie 8-10 minučių nuo užvirimo), tada atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite smulkia tarka.
- Į dubenį sudėkite varškę, smulkintus kiaušinius, supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką.
- Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite, kol viskas tolygiai pasiskirstys (galite šiek tiek paspausti šakute, kad varškė geriau susimaišytų).
- Patiekite užtepėlę ant skrudintos ar šviežios duonos riekelių.
Patarimai 🎭
- Užtepėlę galima praturtinti smulkintais krapais ar kitais mėgstamais žalumynais.
- Jei norisi lengvesnės tekstūros, varškę sumaišykite su trupučiu jogurto vietoj majonezo.
- Skonio suteiks šiek tiek smulkiai tarkuoto česnako – bet tik jei mėgstate jo aštrumą ryte!
- Vietoj baltos duonos galite naudoti ruginę duoną ar trapučius.
- Likusius kiaušinius puikiai išnaudosite salotoms ar kitų patiekalų gamybai.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50